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食物里的天生一对

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发表于 2015-9-7 11:48:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 星123 于 2015-9-7 11:50 编辑

NO-1:芝麻海带

芝麻配上海带一起煮能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成,两者合一,效果倍增。

食材:海带400g、芝麻50g、蒜适量、盐适量、醋适量、油适量、生抽适量

做法:

1)海带洗净切丝后,加水放入锅中煮10分钟

2)煮好后放入冷水中泡上2分钟

3)捞出沥干水分

4)芝麻用小火、炒香备用。

5)把海带放入大碗,放入适量盐、适量生抽、醋。醋可以稍微多点。

6)蒜末用油爆香后倒入盛放海带的碗中拌匀。

6)最后撒上芝麻即可。

小贴士:喜欢吃辣的朋友可以放1两颗小辣椒。


NO-2:猪肝菠菜

猪肝配菠菜除了鲜美可口以外,还能补阳益气、养血明目哦!猪肝跟菠菜俩个都具有补血的功效,一荤一素,相辅相成。贫血的童鞋吃多点,有奇效哦。

食材:菠菜、猪肝、姜片、油适量、盐、白醋

做法:

1)将猪肝洗净滤去血水后切片;

2)切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净;

3)猪肝放入碗里,用滚水倒入后再将水倒出,如此反复几次(此时猪肝基本已经烫熟,并已洗去血水与表面的一层浑浊物.烫制时要快,这样煮出来的猪肝也非常嫩);

4)锅内放入油,姜片,炒出香味后加入水(有高汤的话更好)水烧开后放入菠菜,加入盐,猪肝,拌匀煮1分钟就可以出锅了。


NO-3:百合炒鸡蛋

这道菜具有滋阴润燥,清心安神的功效,中医认为,百合清痰水、补虚损,而蛋黄则能除烦热,补阴血,百合加鸡蛋再配上糖调理,效果更佳。

食材:鲜百合 (3头)、鸡蛋黄 (4个) 、枸杞 (4粒)、葱、姜、盐、糖各适量

做法:

1)将百合去黑根,洗净摘瓣,然后泡清水中

2)把鸡蛋黄四个打入碗中;

3)把百合倒入沸水中煮透,沥干备用;

4)放盐进鸡蛋黄里面,顺着一个方向使劲搅打均匀;

5)置锅点火,放油,炒好鸡蛋,盛出备用;

6)锅里倒入油烧热,下葱花,姜丝爆香;

7)倒入百合 盐 糖翻炒均匀即可;


NO-4:山药老鸭汤

老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳,山药的补阴功效更强,搭配着鸭肉一起吃,既可消除油腻,又能滋燥补肺。效果甚佳!山药顿老鸭汤,吃起来真的很不错的哦!

食材:老鸭肉 300克,铁棍山药 100克、葱姜蒜适量、大枣适量;

做法:

1)鸭肉洗净切块,用开水焯一下,葱切丝。

2)铁棍山药洗净去皮,切滚刀块。

3)锅中添水,加食盐、姜,蒜,鸭肉,铁棍山药块,大火煮开,再改小火炖一小时。

4)加入大枣。

5)一起煮至鸭肉熟烂后,加入葱丝即可。

小贴士:

1、山药切片后立即放入在盐水中,可以防止氧化发黑。

2、新鲜的山药切开的时候会有黏液,很容易滑刀,事先可以用清水加少许醋洗,可减少黏液。

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